A abóbora

A planta que mais se desenvolveu, depois de mudada, foi a aboboreira, por isso começámos a nossa investigação sobre esta espécie.

Aqui fica a informação que pesquisámos:

A abóbora:

A abóbora é o fruto da aboboreira. 
Na sua composição nutricional encontramos hidratos de carbono, proteínas, pouquíssima gordura, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas. Possui também bastante água e fibras .

Partes comestíveis:

Da abóbora podemos comer a polpa e as sementes (pevides). Estas, são ricas em potássio, que tem um efeito importante no controlo da tensão arterial, e, tal como a polpa, ricas em vitamina E. Além disso, têm um elevadíssimo teor em fibras sendo ótimas para regular o trânsito intestinal e eliminar substâncias tóxicas. São uma delícia quando torradas e salgadas, constituindo um energético e nutritivo aperitivo.

Em Portugal as espécies mais comuns utilizadas na culinária são a Abóbora Porqueira e a Abóbora Menina. Usa-se em sopas, doces tradicionais – como tortas, filhoses, sonhos, etc -, compotas, purés, refogados, saladas e muito mais. Na doçaria conventual usa-se também a Abóbora Chila em compota.

 

História:

O cultivo das abóboras espalhou-se por todo o mundo quando os descobridores portugueses regressaram das suas viagens com várias novidades agrícolas da América. 

Receitas:

Creme de Abóbora

Ingredientes/Quantidade:

Abóbora - 500g

Batatas - 300g

Alho francês – 2

Cebola – 1

Água - 0.5L

Colheres de azeite – 4

Sal QB

Preparação:

Corte os alhos franceses em rodelas finas depois de os lavar bem em água corrente. Descasque, lave e corte a abóbora, as batatas e a cebola em pedaços médios. Coloque sal na água e ponha-a a ferver numa panela. Quando estiver a ferver junta as hortaliças. Deixe cozer durante cerca de 20 minutos até as hortaliças ficarem macias.

Triture e tempere com azeite. Sirva quente.

  

Sopa de cenoura e abóbora:

Ingredientes:

· 300g de abóbora

· 700 ml de água

· 2 dentes de alho

· 1 fio de azeite

· 2 cebolas

  1 nabo

· 400g de cenoura

· Sal

Preparação:

1º Corte todos os legumes em pedaços e introduza-os na panela, regue com um fio de azeite, tempere com sal a gosto e cubra-os com a água, e leve a cozer ao lume.

Quando os legumes estiverem cozidos, triture tudo e silva.

No dia 28 de abril, 5ª feira, vamos fazer um almoço cá na escola. O petisco vai ser sopa de abóbora com queijo e pão torrado e a sobremesa salada de frutas.

Depois contamos como foi!

Beijinhos e abraços do 3º J